本文目录一览：
- 1、酒店的生意不好怎么办
- 2、酒店吸引客源的不足
- 3、酒店餐饮生意不好的原因有哪些
- 4、中国消费需求不足的因素有哪些？并提出相应的政策建议
- 5、酒店生意不好的原因有哪些
- 6、酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
酒店的生意不好怎么办
嗨花生酒店顾问为您解答：酒店生意差，我们通常分两种情形：
一种是市场无需求或者需求不足，针对这情况我们需要的是通过营销手段来刺激需求或者是引导需求；
一种原因是市场饱和，竞争加，此种形势并非是市场无需求或需求不足，而是竞争导致了市场的蛋糕不够分，在这样的市场环境下，单体酒店需要思考的是如何才能在众竞争对手中赢得客户，即我们要探讨的问题，酒店要如何做好营销赢得客户！
诊断营销管理
1.市场定位
定位是决定酒店方向的问题，如果一家酒店定位有误，那么销售再努力也是收效甚微，在竞争激烈的环境下更是如此。
酒店要根据自己的地理位置，装潢风格，设施设备等硬件来明确自己的定位，选择正确的目标市场。也就是要知晓自己的优势是什么，同时站在消费者的立场来审视酒店，在消费者心目中的地位？哪个消费群会喜欢？回答了这些问题，才能利用酒店现有资源获取相对份额的目标客源。
2.客源结构
任何酒店仅专注于一个目标市场是不现实的，获取更多的细分市场是必须的。分析以往的数据和竞争对手可以得知，我们的生意来自于哪里？各自的比例是如何？
如果是开业一年以上的酒店，就很容易通过往年的资料来确定各个细分市场的份额，如：全年各个细分市场的房间数贡献是多少？从大方向分：有散客和团队两大块，从散客中细分有商务散客和旅游散客，从团队中细分有会议和旅游团队。
如果进一步细分，可以通过渠道来区分，如：散客有：上门客，公司协议客，OTA，旅行社散客等等；会议有：政府会议，奖励旅游会议，公司会议等等，也可以从订房量来得出客源来自于哪个行业。
只有通过对这些数据的分析，才能知道哪一块市场是最主要的市场？哪一块市场还有潜力可以挖掘？重要顾客有多少家？只有通过对客源结构的分析，才能制定出针对各个细分市场的营销策略和行动计划。
例如：我们针对某个细分市场“公司协议客”来制定全年客房出售房间数量的目标是20000间，平均房价是480元，全年客房营收是9600000元。要完成这样的目标，就需要：
1）对市场环境做一个的分析。
2）主要竞争对手有哪些？
3）酒店的价格策略是什么？
4）选择这样的细分市场的目的是什么？
5）采取什么样的营销策略和行动？
计划要细化到具体行动的执行人和执行时间。通过这样的分析，就容易了解特定细分市场的营销努力是否够？是否还有增长潜力？从而通过合适的销售策略和行动步骤来达到目标。
3.价格体系
酒店的价格体系是不是合理？根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的报价。
制定价格还必须参考竞争对手的价格，通过价格的调整来配合各个细分市场房间数量的增减，从而创造更多的客房营业收入。
4.推广计划
目标客源是通过哪些途径来选择酒店的？什么样的媒体可以吸引酒店目标客源群的眼球？使酒店在目标客源群中树立独特的地位，要制定全年的广告预算，计划，媒体选择，投放时间以及配合销售的小礼品制作，销售资料的设计印刷等都要有一个统筹的安排。
5.销售队伍的管理
首先要审视销售部的销售计划，销售报告，每天拜访的顾客量，打多少电话？邮寄多少资料？接待多少顾客来访？等都要通过量化来做到。对合同范本的规范，挂账申请的规范，应收账款的比例是否合理？顾客意见是否有收集？是否能及时并有效得到处理？这些都是帮助酒店增加营收的管理手段。
其次，每天要对酒店营业目标的进展和达成情况进行评估，预报接下来日子的销售目标，住房率情况等，帮助销售人员保持工作的激情。
最后，设计合理的销售奖励体系也是销售业绩提升的一个重要方面。
希望能帮到你
酒店吸引客源的不足
随着市场竞争日渐激烈，酒店的营销工作也显得越来越重要。然而，在大环境下的酒店营销却变得非常难做。尤其是网络渠道，很容易就会出现“花钱都买不来流量”的尴尬情况。另外，协议客户的稳定性差、促销活动的效果不尽人意......等因素，无一不成为酒店人目前最迫切需要解决的难题。
国内酒店业的行业趋势是不断变化的，尤其是传统酒店更容易受到新型酒店的冲击。因此，如何更好的开展营销工作，并且取得良好的效果是十分重要的。郑叫兽认为，大部分的酒店营销工作，几乎都会存在以下六大痛点。
一、协议客户稳定性差
几乎所有的协议客户都会同时签订多家酒店，从中再根据自身需要作出需要，而大部分的酒店的协议客户稳定性都是比较差的。毕竟，同行竞争多了，客户的选择权也就更多了。对此，我们可以针对协议客户制定一些入住优惠政策，如积分奖励、房价折扣等，以此提高协议客户的入住积极性。
二、酒店营销精准度差
如果营销活动效果不好，很有可能是因为没有针对性地做精准促销。我们应该先从客人的类别进行细分，包括新客、回头客、核心客等，再根据不同的客户群体，开展有针对性的精准促销。
三、高昂的OTA佣金
各大OTA平台的佣金，已经让许多酒店不堪重负。然而，目前还没有任何一家酒店可以成功去OTA化。所以说，我们应该增强自身的OTA运营能力，同时不断优化并提高转化率。其次，再根据酒店的需要，决定是否要做自己的直销渠道。
四、营销方法过于老套
市场环境是不断变化的，客人的口味也是不尽相同的。因此，过于的营销方法或许效果不再那么明显的。酒店人更应该做的，就是提升学习能力，再对自家酒店进行重新定位，开展数字营销、精准营销等新型的营销方法，才能扩大营销工作的受众人群。
五、客户的要求越来越高
客户的要求越来越高，这是一个无法避免的问题。毕竟，如果你的酒店无法满足客户的需要，他们大可以有更多的选择。因此，做好个性化服务就显得十分重要。通过不同的客人标签，提供不一样的个性化服务，才能不断培养客户的依赖性，将更多的客户转化成忠诚客户。
六、客户流失速度快
大部分的酒店与客户之间的关系，仅仅是一种消费与服务的关系，很多客人都是来一次后就会流失。这种薄弱的关系不仅无法为酒店提供持续性的预定需求，同时也意味着酒店的出租率难以得到保证。因此，打造自己的直销渠道或许是最好的解决方法之一。通过自己打造的渠道，更有利于进行客户关系管理，提升客户的复购率。
以上六大营销痛点，相信大部分的酒店人都有所体会。对此，你有没有更好的解决方法？欢迎在评论区留下你的答案，大家一起交流学习。
酒店餐饮生意不好的原因有哪些
第一：菜品不好吃
菜品不怕不好吃，就怕一次一个味。很多餐厅菜品就是一次一个味，上了新品，也是老板拍板，自己感觉好吃就行。最后销量不行，不得不撤下。
还有不是熟悉的味道，胡乱创新，和大众的口味背道而驰。
第二：上餐速度慢
上菜太慢，有的餐厅，客人喊了半天没有应声。这种无政府状态的餐厅，生意怎么会好呢？即使做营销吸引大量顾客，也会酿成大祸。
第三：结账问题
有的餐厅不是四舍五入。而是四舍五进。这样的餐厅，一点灵活性都没有，谁会受得了。用十年前的思维，经营现在的餐厅，不死，你的同行都会看不下去。
第四：门脸问题
有的是牌匾不显眼，根本看不到，都看不到人家怎么进啊？能看到但是顾客就不想进。最关键的就是匹配，与目标人群匹配，与产品匹配。
在一个人流相对高端的区域，门脸破破烂烂，一看就档次低，不想进；在一个消费水平不高的区域，门脸高大上，一看就很贵（其实并不贵），人家不敢进。
门脸破烂和高大上都有道理，关键是你面对什么样的客户，就要选择什么样的门脸。一定要给顾客一个想进去的理由。
第五：餐厅有异味
有的餐厅，一进门就会闻到令人不舒服的味道，让人想马上出去。员工在店里时间长了闻习惯了，不知道有味道。这才是最可怕的。其次就是卫生间，一定要处理好。
第六：环境问题
环境一定要让人舒服，什么样的客源，什么样的装修，什么样的产品什么样的装修，什么样的档次什么样的装修。还是要匹配。你的餐厅环境不是你喜欢而是顾客喜欢。
第七：没有创新
每次来都一个样，没啥新菜品。也许你会说，有的餐厅多少年不变。金叔想说的是。大部分顾客的消费观念还是求新的，千篇一律只会使客人越来越少。菜品创新，势在必行。
中国消费需求不足的因素有哪些？并提出相应的政策建议
引起消费需求疲软的原因很多，有的学者认为是因为利率上调，导致居民增加储蓄；有的人认为这是由於经济体制改革，导致居民收入分配差距过大和预期收入不明的结果;还有的认为这是我国加入WTO後，竞争的结果。实际上，消费需求疲软是多种因素共同作用的结果。这些因素主要有：
1.收入分配现状，导致消费欲望与能力的错位。社会需求是消费者购买能力与购买欲望的综合体现。我国居民的个人储蓄2006年3月虽突破 14万亿元人民币，但这14万亿元人民币的储蓄分配表现为“2-8”原则，即80%的储蓄额由20%的人所有，而另有80%的人只拥有20%的储蓄。这样有消费欲望的人（80%）没有消费能力，而具有消费能力的人（20%）因需求已经基本得到满足，而暂无消费欲望。
2.保障制度变迁过速，加大居民现在和未来的支出，仰制消费倾向。20世纪90年代以来，我国开始全面进行保障制度改革，特别是住房、医疗、教育、失业、养老等保障内容，以前由集体承担，而现在则由个人全额或部分承担，这些保障体制改革步子太大，并且多头并进，加大居民现在和未来的支出份额，使消费者不得不降低消费倾向。
3.消费者对经济发展预期不乐观，导致储蓄倾向上升。长期以来我国经济发展受人为因素的影响波动较大，再加上我国刚刚加入WTO组织，以及我国就业体制的不完善，消费者对未来收入预期不乐观，为防不测，现在不得不提高储蓄倾向，导致即期消费倾向下降。
4.商品的诱导能力疲软。市场有效需求是能力与欲望的结合，否则仅仅是一种潜在需求，而购买欲望很大程度上来自於商品特色而具有的诱导能力，但是由於我国企业对商品的开发力度不大，创新不够，商品的雷同特性无法激发消费者的消费欲望。
5.国家巨集观政策限制了某些商品的需求。政府出於总体社会经济发展的考虑，制定了相应的巨集观政策，这一政策往往又恰好限制了居民对某一类商品的消费需求。如:从消费者的消费能力和消费欲望来看，我国家用轿车进入家庭的步伐应该更快，但是，目前不利的巨集观政策是其进入家庭的步伐不快的重要原因之一。
酒店生意不好的原因有哪些
酒店生意不好的话肯定有多方面原因造成的，比如说他服务是不是不好，或者他所处的地理位置好不好。但是最主要的话我觉得服务是第一位的。
酒店消费呈现了新趋势，你觉得新趋势怎么样？
我觉得新趋势非常棒，酒店智能化会使客人更加方便。
酒店发展的趋势
一：酒店数量会继续增长
1、随着中国居民的收入增长、旅游业在近年来保持30%以上的增长，大量的需求会推动酒店业的发展。
2、消费主体已经从“60、70”变化为“80、90”，80、90的经济基础逐渐变得稳健，最重要的是这部分人喜欢“玩”。
3、目前中国很多的投资渠道受阻、酒店作为风险较低的行业、备受投资者喜爱。
二：精品酒店会引领未来
1、由于消费主体悄然的发生了变化、消费者对酒店的要求逐渐变高、简单地“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。
2、消费者是60、70、80、90共存的时代，文化需求已经不再简单的是“中式、欧式、现代”之分了!每个人的年龄段、成长背景、出生地域、成长经历不一样，而产生的需求也不一样，精品酒店恰好可以给他们形成细分有针对性的用户体验。如主 打音乐文化的朵 丽 米音 乐酒店，就属于此类。
3、由于经济条件的变好、时代的变化、每个人的被尊重感和个性化需求，精品酒店就非常容易体现。
三：酒店会对OTA的依赖加剧
1、目前市场上的酒店“格式化”、“同质化”严重，没有办法吸引到目标人群，就只有继续服用OTA这剂。
2、由于“信息化、数据化、流量化”的时代来临，OTA确实很好的解决了用户的方便性。
3、大部分的酒店没有自己的PC端、移动端的导流方式，同时缺乏与用户的互动，加之OTA操作简单直接、故而对OTA上瘾。
四：人工智能和微智能会广泛地在酒店中运用
1、部分科技的使用可以降低酒店的经营成本、但在初期会增加酒店的投入。
2、从用户的体验的角度、对用户隐私、方便性等角度，极好的满足了用户的需求。例 如朵丽 米 酒 店的智能客房，其中的一键控制和智能家居均受到了加盟商和消费者的关注。
3、目前也有一些连锁酒店品牌在微智能或人工智能领域尝到甜头、会带领整个行业的快速运用。
五：酒店的盈利模式会多样化
1、盈利模式的单一、就证明酒店的体验或服务单一、很难满足用户的深度体验。
2、不同的目标用户需求、需要不同的产品进行支撑，差异化的模式反而成为了核心竞争力。
3、目前酒店单一的盈利模式、很难满足日渐高涨的成本。最终会使酒店的盈利成为“鸡肋”。
六：低端快捷酒店和高星级酒店会“出局”一批
1、高星级酒店在整个国家经济下行的大环境下、国家反腐日益高压的大背景下，会挤出大量的“伪”消费者。从近三年的高星级酒店的数据来看、这已经是不争的事实。
2、由于精品酒店的大众化、价格与低端快捷酒店的价格相差不大，但是体验好得多，从而更多的消费者会选择中端精品酒店。
3、由于消费主体的变化、他们对酒店的要求越来越高、低端快捷酒店很难满足他们得需求。
4、目前精品酒店的投资也不会像大家想象的那么高、一般就在2000元每平米左右的投资。反而盈利能力比低端快捷酒店更强、投资更加安全。
七：品牌互动与跨界整合现象会更加明显
同行已经不再是简单的竞争关系，在很多的资源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的竞争力。