武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙 赚钱嘴馋不要命

发布日期:2020年8月29日 21:10 星期六

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原标题:这时候就别嘴馋了!武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

8月28日,湖北武汉天声街菜场、长春路菜场,有多个商家在贩卖野生青蛙。

一商家表示,野生的25元一斤,家养的15元一斤,野生的不好卖。

另一商家则在门口摆放家养的青蛙,野生的放在后面。

市民表示,现在疫情形势还很严峻,不敢吃野生青蛙。

食药监工作人员称,武汉现在不准卖野生青蛙,如发现武汉市哪里有销售,可随时来电举报。

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

新冠肺炎疫情的暴发令野味被视为祸乱之源,全国各地纷纷开展了整治行动,与野味相关的餐厅、菜品等全部叫停。

一些地方甚至把“牛蛙”列入禁止交易的名单当中,惹来争议。

事实上,我们日常在大众餐厅里吃到的牛蛙,并不属于野生动物,它与小龙虾一样为人工养殖。

而让人们产生“不能吃牛蛙”焦虑的,是来自蛙类养殖专业委员会的一篇文章。

2月16日,蛙类养殖专业委员会微信公号发表了一篇名为《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》的文章称,因一次疫情就全面“禁野”将是武断的,不科学、不理性,对于人类而言,对野生动物产品的需求从未停止,某种意义上说已经成为“刚性需求”。

这篇文章引发了公众关注,相关部门也立即做出反应。

2月18日,中国野生动物保护协会就上述文章发布声明指出,“在当前全国展开抗击疫情阻击战、公众普遍要求禁止滥食野生动物的情况下,该文章给社会造成了不良影响。

对此,中国野生动物保护协会深表歉意,并已决定撤销蛙类养殖专业委员会。”

事实上,牛蛙曾从餐桌上短暂“消失”了一段日子。

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙

在疫情暴发伊始,本就有食用野味习惯的广东,最先对“禁野”做出了反应。

1月23日,广东省市场监督管理局发布2020年第4号文件,即加强野生动物经营行为监管做好疫情防控工作的公告。而广东省外的许多城市也陆续有了类似举措。

虽然没有明确牛蛙属于野生动物,但1月24日,一些餐厅就陆续收到了来自各地市场管理局、大众美团等平台的疫期禁售牛蛙通知。

此后不久,大众点评封禁了“牛蛙”“田鸡”等关键词,甚至牛蛙类餐厅的信息也不予显示。

一旦禁售牛蛙,影响到的将是一个价值千亿的产业链条。

一位牛蛙供应商提供了一组数据,2019年牛蛙的产量超过50万吨,包括养殖户、合作社、水产公司、饲料企业以及餐饮店在内的从业人员要以百万来计,整个产业的价值将近2000亿。

于是,当禁令到来后,牛蛙产业链上的人都急了。

不少人立刻收集相关资料,拜访市场监督管理局等相关部门进行沟通,想证明牛蛙是一个经济型养殖水产品,而非野生动物。

禁售牛蛙14天后,转折出现了。

2月7日,广东省农业农村厅发布2020第17号文件,进一步加强疫情防控期间水生野生动物管理工作的紧急通知,文中明确了水生野生动物范围,牛蛙不在其中。

事实上,牛蛙一直是热门的食材。一个行业估算数据为,2019年中国牛蛙类餐厅超过了2万家。

而在水产品中,除鱼类和小龙虾外,全国养殖量最高的就是牛蛙。

我们日常吃到最多的牛蛙也叫古巴牛蛙,1959年古巴赠送了周恩来总理5对牛蛙,放在广东省水产养殖场试养,随后推广到其他省市。到1980年代,中国才真正可以大规模养殖牛蛙。

虽然我国各个省市都有牛蛙养殖,但目前全国牛蛙的主要产地仍在广东、福建等南方地区。

因为牛蛙养殖有季节性,冬天牛蛙会冬眠,所以生长周期会被拉长。

而在气候较为温热的南方,一年可以养殖两季牛蛙。

但目前,中国还没有规模化牛蛙养殖基地,基本上都是个体农户小规模养殖,全国市场则是以饲料厂配合公司的方式组织起来。

专做牛蛙、每天消耗量特别大的品牌,会与养殖基地合作,稳定送货。

而微博上大家广泛讨论的话题是,我们今后还能不能吃到牛蛙了?

目前各地在疫情防控阶段,都停止了市场上的活禽交易,这一部分限制了牛蛙餐厅的营业。

例如在长沙市,不少牛蛙火锅门店都没有开门,因为商家买不到牛蛙。

而湖南省市场管理局对《三湘都市报》的回应称,目前无法买到活牛蛙是因为停止了活禽交易,是暂时的管理方法。

  网传牛蛙列入禁食名录 国家林草局:从未发布相关名单

国家市场监管总局、农业农村部、国家林草局三部委日前发布关于禁止野生动物交易的公告,要求全国疫情解除期间,禁止野生动物交易活动。远离“野味。

近日,网传一份名单显示,牛蛙、甲鱼、水鸭等也被禁止经营销售。

国家林草局相关负责人20日表示,三部委尚未发布相关野生动物名录,更没有发布禁食名单。

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