本文作者:KTV免费预定

酒店大堂消费区(酒店大堂休息区)

KTV免费预定 2022年12月03日 04:24:01 1

本文目录一览:

酒店大堂平面布置应该有哪些功能分区?

至少要有以下功能分区:大门(车道、景观、厨窗、雨蓬),大堂(花几、景观),接待(服务台、大堂经理、后台、消防、库房、行李房、配电房),服务(商店、花店、水吧台、咖啡区、酒水区、早餐区、定票区、快递、商务中心 、厨房),通道(电梯、楼梯、过道),卫生间(男卫、女卫、专卫)等等。

1、大堂是酒店的中心,是客人对酒店第一印象的窗口,是酒店为客人提供服务项目最多的地方,如办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务,所以大堂的布局一定要精心没计。

2、大堂的公共面积(不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积)取决于饭店的规模和档次,以及客源市场定位。国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出:按客房间数推算大堂面积,每间客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2m2四个档次,并规定最低要250m2,最高400m2以上不限。一般规模大、档次高和大型会议型的饭店,大堂面积要大一些,但最高限最好不超过每间客房平均2m2。

3、大堂的各项接待、服务功能的分区和所需要的面积要根据饭店的类型、规模和档次定位精确计算后选定。总服务台是大堂活动的中心,要设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方,长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关,一般为8m至12m。大型酒店可达16m,两端不宜封闭,应留一个活动出入口,便于前台人员随时为客人提供个性化服务。总服务台后面要有办公室,供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真和电脑,销售部也最好设在这里,以便接待业务。面积50至100m2为宜。贵重物品保险室与总服务台相邻,客人和工作人员分走两个入口,客人入口应尽量隐蔽。大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。礼宾台的位置设在客房区或客用电梯厅与饭店大门连接的流程中;行李员服务台设在靠近大门,同时又能看到总服务台和电梯厅的地方;大堂要有行李间,行李间以每间客房0.05至0.06m2设定,观光型饭店,旅行团行李较集中,行李间应适当加大一些。休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用,位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸,以引导客人消费。公共卫生间(包括残疾人卫生间和清洁工具储存室)应设在大堂附近,但门不可直接对着大堂。

酒店大堂吧就是餐厅吗

不是,一般来说,酒店的大堂吧是让客人等待的时候,短时休息的地方,有的酒店有专门的咖啡吧,有的就咖啡吧就是大堂吧。餐厅肯定是另外单独的,不会在大堂。

酒店大堂吧是做什么的

酒店大堂吧大堂吧,是用来提供休憩、等候、茶饮、咖啡、酒水等服务的开放式场合,一般位于酒店大堂公共区域,英文Lobby Bar,简称L/L。大堂吧也是与朋友小聚或轻松下午茶的理想地点,品味各种点心小吃以及酒水。主要经营茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒。

大堂吧最开始是酒店用来为客人提供休憩和等候的公共区域,随着人们消费需求和酒店经营的拓展,逐渐将酒店公共休息区域发展成为了消费型的大堂吧。如今的酒店大堂吧,不仅强调实用性,更增加社交、阅读、健身等元素。酒店大堂吧呈现出面积越来越大、功能越来越多样、设计越来越独特等趋势。

扩展资料:

大堂吧是酒店餐饮的门面,一个酒店档次的高低、餐饮的水平、都将在这个部门有最直观的体现。所以,在大堂吧工作的员工不仅要具备较好的业务知识,还要有全面的素质及应变能力,这些已被更多的管理者所重视。

大堂吧属于开放性区域,所以对员工要求更高。以标准5星级酒店为标准,大堂吧的员工级由低到高分别为大堂吧服务员、大堂吧领班、酒水区调酒师/咖啡师,大堂吧副理,大堂吧经理。

大堂吧的管理层员工不仅要管理好区域内的客人满意情况,员工服务质量,同时还要兼管大堂整体氛围把控,在有儿童追闹,大声喧哗等情况发生时,应第一时间进行控制,以保持大堂吧以及大堂整体的酒店氛围。

参考资料:

百度百科——大堂吧

阅读
分享